Quem nunca passou por um aperto na hora de escolher o vinho? A não ser que você tenha feito um curso ou seja especialista no assunto, a escolha do vinho certo para cada ocasião é uma tarefa nada fácil! E não vale escolher a garrafa pelo rótulo mais bonitinho, ou simplesmente pelo preço.
Para te dar uma mãozinha nesta hora, fizemos uma seleção de vinhos tintos e brancos e combinamos as características de cada um com os pratos que melhor combinam com eles.
Entre os tintos temos:
Cabernet Sauvignon
Vinho seco, encorpado e de tonalidade violeta. É forte e concentrado e fica perfeito como acompanhamento para carne de gado, filés, bacalhau e queijos fortes.
Cabernet Franc
Vinho refinado e elegante, de cor não muito intensa. É leve e macio ao paladar e acompanha pratos como frango e massas com molhos leves.
Tannat
O vinho Tannat é encorpado e por isso deve ser servido com pratos fortes, como carnes vermelhas e queijos de sabor acentuado.
Merlot
Seco, encorpado, de cor intensa e baixa acidez. O Merlot possui sabor mais adocicado, com gosto aveludado e harmônico. Combina com grelhados, estrogonofe de carne e queijos bem temperados.
Malbec
Vinho de aromas frutados, bom corpo e acidez balanceada. É uma ótima opção de acompanhamento para massas, aves e carnes assadas.
Pinot Noir
O Pinot Noir possui corpo médio e é sensível à umidade. Acompanha frutos do mar, massas, fondues e aves.
Entre os brancos:
Riesling Itálico
Vinho com sabor suave, aromas de frutas cítricas e um frescor particular. Perfeito para ser servido com aperitivos, pratos leves, como peixes, queijos suaves e sobremesas.
Chardonnay
Vinho seco, límpido, harmônico e agradável. O Chardonnay acompanha carne branca, massas, queijos leves e frutos do mar.
Gewurztraminer
Seco, com aromas que lembram frutas e flores do campo. Este vinho de sabor intenso combina com presunto cru, comida chinesa, peixes e vários tipos de sobremesas.
Semillón
É um vinho seco, de acentuada acidez, aromas intensos e sabor marcante. Acompanha refeições com peixes e queijos.
Sauvignon Blanc
Vinho seco, encorpado, de aroma herbáceo, sabor marcante e amargo. Cai bem com pratos de sabor mais pronunciado, com atum, salmão e aspargos.
E lembre-se: vinho tinto deve ser servido à temperatura ambiente, enquanto o branco deve ser refrigerado.
Agora que você já conhece um pouco mais sobre vinhos, que tal passar na Adega do Imperatriz Gourmet aqui no Beiramar Shopping e escolher um saboroso vinho para o jantar? Você ainda pode provar alguns nas máquinas de degustação dentro do supermercado.
